Kookosmaito-banaanilätyt

Kun on aamiaisella ensin syönyt reippaasti (edes yhden) voileivän, on sen jälkeen lupa täyttää vatsansa herkuilla. Kookosmaito-banaanilätyt sopivat tähän tarkoitukseen kuin nenä päähän (tai lätty vatsaan).

Näitä on lupa syödä myös muulloin kuin aamupalalla :)

KOOKOSMAITO-BANAANILÄTYT
KOOKOSMAITO-BANAANILETUT
KOOKOSMAITO-BANAANIOHUKAISET
(monella nimellä toimiva ohje on tässä kahdelle)

165 ml kookosmaitoa
1 dl vettä
1 kananmuna
1 rkl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
vähän sitruunankuorta
n. 2 rkl sitruunamehua
puolikas banaani raastettuna (karkealla terällä)

Sekoita vispilällä ensin kookosmaito, vesi ja kananmuna. Lisää sitten muut aineet ja vispaa hyvin sekaisin. Paista taikinasta pieniä lättyjä keskilämpöä käyttäen.

Tarjoile lätyt esimerkiksi vaahterasiirapin ja rapeiden, murennettujen banaanilastujen kera.