Plan B eli inkivääri-sitruunaruohobroileri

Olin merkannut Jokihaka kokkaa -blogin tamarindikananpojan ohjeen kokkeiltavien listalle ja ostanut broiskunkin, kun huomasin, että jääkaapissa lymyillyt tamarindikastike oli homeessa. Ikävä tapaus, sekä hävikin että päivän ruuan kannalta. Purnukkaosastolta löytyi kuitenkin pari freesiä tuotetta, joista virittelin vaihtoehtoisen reseptin. Harmi muuttui iloksi, sillä lopputulos oli hyvänmakuinen. Niin hyvä, että meinasin unohtaa kuvata herkun!

INKIVÄÄRI-SITRUUNARUOHOBROILERI (siipipalat)

2 valkosipulinkynttä raastettuna
reilu 1 rkl inkivääritahnaa
reilu 1 rkl sitruunaruohotahnaa
1 rkl srirachakastiketta
1 rkl hunajaa
1 tl seesamiöljyä
1 rkl rypsiöljyä
1,5 tl suolaa

800 g broilerin siipipaloja (tai muuta broileria)

Sekoita marinadin ainekset ja nostele broiskupalat marinadiin. Anna maustua välillä sekoitellen noin 45 minuuttia.

Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen. Nosta boileripalat pellille leivinpaperin päälle ja paista niitä puolisen tuntia tai kunnes ne ovat saaneet väriä. Käännä palat puolivälissä.

Marinadi aluillaan