maanantai 11. maaliskuuta 2013

Sitruunaiset paistinperunat

Paistetut perunat ovat hävikkiherkkua perinteisimmillään. Joskus meillä keitetään tarkoituksella "liikaa" perunoita, jotta saadaan paistettuja perunoita seuraavana päivänä. Kun söimme paistinperunoita kalan kera, joten tuunasin ne tillillä ja sitruunamehulla. Sitruunamehu nimittäin sopii yllättäen erinomaisesti perunoiden maustamiseen, kuten esimerkiksi lyttypottujen kohdalla on meillä kerta toisensa jälkeen todettu.


PAISTETUT SITRUUNA-TILLIPERUNAT

keitettyjä perunoita
voita + öljyä
tilliä
mustapippuria, suolaa
sitruunamehua

(Kuori, jos käytät kuori päällä keitettyjä perunoita) ja kuutioi perunat. Kuumenna pannulla nokare voita ja loraus öljyä. Kippaa perunakuutiot pannulle paistumaan. Anna rauhassa paistua tovi, ennen kuin alat sekoittelemaan, jotta saat perunoihin kauniin värin. Sekoita välillä ja anna taas paistua. Kun perunat alkavat olla melkein valmiit, lisää joukkoon suolaa ja pippuria sekä tilliä. Lisää lopuksi sitruunamehua maun mukaan ja pyöräytä vielä pannulla minuutin verran.

Lähettänyt klo
Tunnisteet: , ,

4 kommenttia:

  1. Jonna11. maaliskuuta 2013 klo 19.40

    Oi ihanat lyttypotut. Niissä itsekin törmäsin ensimmäisen kerran sitruunan käyttämiseen perunoiden mausteena. Ja jos se toimii paistetuissakin perunoissa, sitähän on testattava.

    VastaaPoista
  2. Sari - CampaSimpukka12. maaliskuuta 2013 klo 6.52

    Paistinperunat ovat yleensä se, jotka ensimmäisenä loppuvat, olipa aterian pääosassa mitä hyvänsä, tai siis pitäisi olla. Perunat häviävät nopsimmin ainakin meillä :) Jemmaan aina pikkuisen ankanrasvaa paistinperunoita varten, sillä saa sen parhaan silauksen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Päivi / Kokkeillaan12. maaliskuuta 2013 klo 21.17

      Meidän taloudessa ei ole ankanrasvaa näkynyt, mutta jos joskus näkyy, niin yritän muistaa tämän perunakikan.

      Poista

Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom)