HUNAJAISET MAA-ARTISOKAT UUNISSA
500 g maa-artisokkia
suolaa
mustapippuria
juoksevaa hunajaa
öljyä
Pese maa-artisokat huolellisesti harjalla. Halkaise ne pituussuunnassa kahtia. Laita puolikkaat uunivuokaan ja lorota päälle vähän (oliivi)öljyä. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Valuta päälle myös vähän juoksevaa hunajaa. Sekoita, jotta öljy ja mausteet sekoittuvat kaikkiin mukuloihin.
Paista 200-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia, tai kunnes maa-artisokat ovat pehmenneet.
Kiva ohje! Maa-artisokkia on aika vaikea kyllä saada ostetuksi ainakin meillä päin. Jos oikein asiakseen ottaa lähteä niitä ostamaan, tuskin onnistuu. Ruokapiiristä olen joskus ottanut:)
VastaaPoistaMeidän lähikaupassa niitä on näin syysaikaan melko usein. Nyt löysimme ihan kotimaisia pallukoita Citymarketista, mikä tuntui oikein mukavalta.
VastaaPoistaMeilläkin onneksi maa-artisokkia ihan meidän lähikaupassa. Minä olen vain kerran tehnyt niitä näin uunissa. En oikein saanut onnistumaan, joten tämä resepti menee kokeiluun. Maa-artisokat kaikissa muodoissa ovat nimittäin syksyn parasta antia.
VastaaPoistaLuulenpa, että ilman tuota hunajalirausta nämä eivät olisi olleet näin maukkaita.
PoistaHunajaliraus on monessa käänteessä paikallaan:)
VastaaPoistaOn! Vaan mikä on kotimaisen hunajan saatavuus tänä talvena... vähän huolestuttaa.
PoistaHyvältä kuulostaa! Olen kypsentänyt maa-artisokkia uunissa karkeassa suolassa, siis samaan tapaan kuin uuniperunoita tehtiin joskus taannoin. Artisokan maku voimistui selvästi ja oli aika mukava pienellä voinokareella täydennttynä. Suolan makuhan niihin ei imeydy, kuten ei perunoihinkaan. Kannattaa kokeilla, ei ole ainakaan turhan monimutkaista.
VastaaPoistaAhaa, suolakypsennys! Kiitos vinkistä, ei ole tullut mieleen moinen.
PoistaNo nyt minulla on kilo näitä palleroita! En kyllä muistanut, että olin niitä tilannut kaksi viikkoa sitten ruokapiiristä :D Muistin, että jotain juureksia... Täytyy näillä tämän postauksen ja sen kommenttien avulla selviytyä niiden käyttämisestä!
VastaaPoistaOoh, kilo palleroita!!! Mitä herkkuja teillä onkaan luvassa!
Poista