SPAGETTIA, LOHTA JA SITRUUNAPESTOA
- laita spagettivesi kiehumaan (nopeuta hommaa niin, että laita litra vettä vedenkeittimeen kiehumaan ja loppumäärä kattilanpohjalle hellalle kiehumaan)
- heitä spagetit ja vedenkeittimessä keitetty vesi kattilaan, lisää suolaa ja anna kiehua
- halkaise ja pese pätkä purjoa, leikkaa siitä jonkinlaisia suikaleita
- murskaa valkosipulinkynsi
- paista sipuleita öljyssä hetken ajan
- kaada joukkoon 2 dl kermaa, anna kiehahtaa
- lisää joukkoon 3 kukkurallista teelusikallista sitruunapestoa (lieneekö Pirkkaa ollut meillä)
- leikkaa saksilla n. 50 g kylmäsavulohta suikaleiksi, lisää kastikkeeseen, kiehauta
- rouhi sekaan mustapippuria
- maista, lisää suolaa tarvittaessa
- kun pasta on kypsää, siivilöi se ja kaada kastikkeen joukkoon
- sekoita ja nauti
Ohje liippaa läheltä Kippari-Kallen pastaa, jota olen tehnyt aiemmin. Nyt jääkaapissa sattui olemaan tuota sitruunapestoa (jossa oli kyllä sivumennen sanoen aavistuksen esanssinen sitruunan maku), jota roiskin viikonloppuna merellisen pizzan päälle. Sen vuoksi jätin pinaatin pois. Ei ollut paha vaihto.
---
P.S.: Olin muuten aamulla alkusammutuskoulutuksessa. Palomiehen kypärä päässä tunsin itseni palosotilaaksi ja kävin tulta päin, varovasti ja ohjattuna. Jos siis köökin puolella (jaa, no miksei muuallakin) tapahtuu leimahdus ja liekehdys tai tohottimen posahdus, niin tyynen rauhallisesti osaan toimia oikein.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti